大众网 梁镇韬 日照报道

一张薄薄的岚山煎饼，藏着烟火滋味，更饱含家国同心的统战温情。作为日照岚山的传统特色面食，岚山煎饼，起源于数百年前沿海渔民出海的便携干粮，融合了渔家与农耕文化。小麦、玉米、杂粮经石磨研磨，在滚烫的铁鏊子上，三十秒便可摊烙一张薄如蝉翼的煎饼，酥香扑鼻。

“岚山煎饼食俗” 在2021年入选山东省级非物质文化遗产。老手艺没有止步灶台，通过“农户+合作社+品牌”模式，不断创新口味，在乡村振兴中焕发新生。

小小煎饼，更是联结乡情的文化纽带。它多次登上香港同乡社团家乡市集嘉年华，深受在港乡亲和香港市民欢迎，也经央视报道走向全国。

以美食为媒，以非遗搭桥。这一口熟悉的家乡味道，跨越山海，传递故土温情，筑牢文化认同。薄薄一张煎饼，卷起的是乡愁，传递的是血脉相连的爱国情怀，也为内地与香港同胞心灵契合，写下温暖生动的范本。

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