为深入推广非遗花饽饽传统民俗技艺，扩大非遗社会普及面，助力乡村妇女技能提升、灵活就业、增收致富，充分发挥辖区企业非遗传承基地公益服务职能，8月27日，桑梓店街道联合天桥区总工会、天桥区妇联在花饽饽（山东）食品有限公司组织开展花式饽饽技能培训暨助力乡村振兴“十大行动”劳动竞赛活动。活动由区总工会党组成员、困难职工帮扶中心主任王书娟主持，区妇联副主席王春，街道党建工作办公室负责人韩宁宁参加活动。

活动中，区级非物质文化遗产（面点制作技艺）单位——花饽饽（山东）食品有限公司厂长邢秀丽为大家进行授课。课程围绕花饽饽非遗渊源、文化内涵及民俗寓意展开讲解，并系统介绍了传统面点食品安全规范与手工制作卫生标准，帮助参训学员在掌握技艺的同时，进一步强化食品安全意识和规范操作能力。在实操教学环节，邢秀丽现场演示了花式饽饽——莲子、福袋两款经典造型的全套面团塑形技法，从揉面、醒面到捏制成型逐一拆解示范。参训学员认真观摩、踊跃上手，在面点师的“一对一”指导下逐步掌握核心技法，现场学习氛围浓厚。

为检验培训成效，活动同步开展了花式饽饽——莲子、福袋制作技能竞赛。参赛学员在规定时间内独立完成作品制作，评委从造型完整度、技法熟练度、成品美观度等方面进行综合评分，现场评选出一等奖、二等奖，达到了以赛促学、以学促用的预期效果。参训学员纷纷表示，此次培训干货满满、实操性强，将以此次学习为契机，沉下心练手艺、敞开心拓思路，切实把所学技能转化为就业增收的“真本事”。现场互动热烈，学员们主动了解企业用工需求，为学员逐一答疑解惑。

下一步，桑梓店街道将持续整合辖区资源，依托企业非遗传承基地，常态化开展技能培训与劳动竞赛，推动非遗传承与巾帼人才培育同频共振，助力更多妇女实现技能提升、就业增收与自我价值“三提升”，为区域经济社会高质量发展注入强劲动能。（通讯员 张业华）

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